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Kochkurse

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Thai Streefood Kochkurs

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 Thai Streetfood - die wahre Küche Thailand´s

Lerne einzigartige Insider-Tipps über Thai-Currys & Co, von Asia-Experte Clemens Drdla, der die professionelle Thai-Küche in Bangkok, am berühmten Le Cordon Bleu, studiert hat. Er wird dich in die Curry-Kunst einführen und gibt viele Geheimnisse seiner Handgriffe preis. So wirst du mit einfachen Tipps und Tricks zum Thai-Koch-Profi.

 

Einführung und Hintergrundwissen zu Thai-Streetfood, Warenkunde über Asia-Zutaten, Bezugsquellen, Tipps&Tricks für zu Hause etc., Satay Gai – marinierte gegrillte Hühnerspieße mit Erdnusssauce und eingelegten Gurken, Phad Thai Gung - gebratene Nudeln mit Tamarinde, Erdnüsse und Garnelen (Nationalgericht) Phad Kaprao Muu - Scharfes Schweinefleisch aus dem Wok mit heiligem Basilikum, Pla Gao Sam Rod - Fisch mit 3 Aromen, Khao Man Gai - pochiertes Huhn mit Nahm Jim Sauce und in Fond gegartem Reis Dessert - Klebreis mit Mango-Chili-Tartar und Kokoseis.

 

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Video Workshop

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